ll Salame Non Lardellato Monterotti viene ottenuto con tagli scelti di spalla di suino, macinata ed insaporita con sale, pepe e altre spezie. Un gusto avvolgente, affinato dal paziente lavoro della stagionatura naturale, levigato dal tempo e da una tradizione che affonda le sue radici nella più autentica memoria contadina, garanzia di genuinità.
